Γαρίδες με κολοκυθάκια και ντοματίνια

Γαρίδες με κολοκυθάκια και ντοματίνια | tlife.gr
Εύκολη
4 μερίδες
20 Λεπτά

Βρέθηκες στο σπίτι με 2 φίλους και προσπαθείς να δεις τι θα ετοιμάσεις στα γρήγορα; Αυτή είναι ίσως μια καλή επιλογή!Θα καταφέρεις να τους εντυπωσιάσεις και θα ξεμπερδεύεις στο άψε-σβήσε!

Συστατικά
  • 12 γαρίδες μεγάλες καθαρισμένες
  • 16 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • Ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • Μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 200 γρ. κολοκυθάκια χοντροκομμένα
  • 300 ml ζωμό λαχανικών
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • Αλάτι, πιπέρι
Τρόπος μαγειρέματος
  • Βάλε το βούτυρο μαζί με ελαιόλαδο σε τηγάνι και πρόσθεσε αρκετό μαϊντανό, τον πουρέ και το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα κολοκυθάκια
  • Σόταρε για μερικά λεπτά και σβήσε με το μισό ζωμό λαχανικών. Άφησε το μείγμα να πιει τα υγρά του
  • Συμπλήρωσε τις γαρίδες, αλατοπιπέρωσε και ρίξε μαζί και τα ντοματίνια. Άφησε για μερικά λεπτά να σοταριστούν και πρόσθεσε τον υπόλοιπο ζωμό
  • Πρόσθεσε μια πρέζα ακόμη μαϊντανό και λίγο αλατοπίπερο
  • Σέριβρε σε βαθύ πιάτο με φρέσκο ελαιόλαδο
* TIP ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Τι κρασί όμως να βγάλεις για τα θαλασσινά σου; Πάρε ιδέες εδώ

Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ