Γεμιστές πατάτες στο φούρνο με τυρί

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
• Σε μία κατσαρόλα, βράζεις τις πατάτες για περίπου 13 λεπτά.
• Σε ένα τηγάνι, σοτάρεις το κρεμμύδι.
• Με ένα μαχαίρι, κόβεις την πατάτα (την ανοίγεις ουσιαστικά) και αδειάζεις το εσωτερικό της, αφήνοντας ελάχιστη πατάτα στον πάτο.
• Σε ένα μικρό μπολ, τοποθετείς το εσωτερικό της πατάτας και προσθέτεις το τυρί σε μορφή κρέμας. Ανακατεύεις προσθέτοντας σταδιακά την κρέμα γάλακτος, ψιλοκομμένο μαϊντανό και μαρούλι.
• Ρίχνεις το αλάτι και το πιπέρι και γεμίζεις τις πατάτες με το μείγμα.
• Ψήνεις τις πατάτες για περίπου 30 λεπτά.
• Σερβίρεται ζεστή.