Γίγαντες κοκκινιστοί στο φούρνο

Γίγαντες κοκκινιστοί στο φούρνο | tlife.gr
Εύκολη
5 μερίδες
1 Ώρα

Πεντανόστιμοι γίγαντες στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας και λαχανικά

Συστατικά
  • ½ kg γίγαντες
  • 2 πρέζες baking soda
  • 2 κρεμμύδια
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κλωνάρι σέλερι
  • 1 καρότο
  • 700 gr ντομάτες
  • 2 πρέζες ζάχαρη
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανός
  • 1 φλ. νερό
  • αλάτι, πιπέρι
Τρόπος μαγειρέματος
  • Μούλιασε τους γίγαντες σε άφθονο νερό με τη baking soda για τουλάχιστον οκτώ ώρες.
  • Βάλε τους γίγαντες να βράσουν σε μπόλικο νερό για περίπου μισή ώρα.
  • Προθέρμανε το φούρνο στους 200°C.
  • Ζέστανε σε ένα τηγάνι το μισό λάδι σε μέτρια φωτιά και τσιγάρισε το κρεμμύδι, το σέλερι, το καρότο και το σκόρδο.
  • Πρόσθεσε τη ζάχαρη, τις ντομάτες, τον μαϊντανό και αλατοπίπερο και μαγείρεψε για δέκα λεπτά.
  • Μόλις ετοιμαστεί η σάλτσα, ρίξε τους βρασμένους γίγαντες σε ένα ταψί και ανακάτεψε με τη σάλτσα
  • Πρόσθεσε στο ταψί το υπόλοιπο λάδι και ένα φλιτζάνι νερό και ψήσε για 40 με 45 λεπτά, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
* TIP ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ