Mini White Chocolate Cheesecake

1 Ώρα
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Λιώνουν στο στόμα και σου δίνουν υπέροχη τυρένια γεύση. Σοκολατένια απόλαυση και φρέσκα φρουτάκια θα τον κάνουν να σε…λατρέψει την νύχτα του Αγίου Βαλεντίνου

Συστατικά

  • 12 γκοφρέτες βανίλιας
  • 240 γρ τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
  • 120 γρ τυρί κρέμα χωρίς λιπαρά
  • 90 γρ λευκή σοκολάτα λιωμένη
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/4 του φλιτζανιού γάλα χωρίς λιπαρά
  • 1 βανίλια
  • Το ασπράδι ενός αυγού ελαφρά χτυπημένο
  • Τρούφα σοκολάτας, Φράουλες, Ακτινίδια για το σερβίρισμα

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθέρμανε το φούρνο στους 280 βαθμούς Κελσίου
  • Σε ένα ταψάκι μάφιν ή χαρτάκια για κεκάκια βάλε από  μια γκοφρέτα βανίλιας και άφησε στην άκρη
  • Σε ένα μέτριο μπολ χτύπα το τυρί κρέμα με ένα μίξερ για μισό περίπου λεπτό
  • Συμπλήρωσε με τη λευκή σοκολάτα, τη ζάχαρη, το γάλα και τη βανίλια μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα
  • Πρόσθεσε το ασπράδι των αυγών και ανακάτεψέ το απαλά
  • Συμπλήρωσε την κρέμα στα δοχεία του μάφιν γεμίζοντας τα 2/3
  • Ψήσε για περίπου 20 λεπτά και άφησε σε μια σχάρα να κρυώσουν καλά
  • Ξεφόρμαρε τα μάφιν και άφησε για μια ακόμη ώρα
  • Σκέπασε τα γλυκάκια σου και άφησε στο ψυγείο για 3 ώρες
  • Σέρβιρε με κομμάτια φράουλας, ακτινίδιου και σοκολάτες

Tip


Read More

And More