Σοκολατένια cupcakes με χριστουγεννιάτικο δέντρο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Για τα cupcakes:
• Προθέρμανε στους 175 βαθμούς.
• Σε ένα μπολ ανακάτεψε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη.
• Στο μίξερ ανακάτεψε το κεφίρ, το γιαούρτι, τη βανίλια, τα αυγά, τον καφέ και το βούτυρο.
• Ρίξε μέσα σίγα – σιγά και σε χαμηλή ταχύτητα το μείγμα με το αλεύρι.
• Σε 12 θήκες για muffins ρίξε από 3 κουταλιές της σούπας μείγμα.
• Ψήσε για 15-50 λεπτά.
• Για το frosting:
• Ρίξε το βούτυρο στο μίξερ μέχρι να γίνει σαν κρέμα.
• Βάλε σε υψηλή ταχύτητα το μίξερ και πρόσθεσε τη ζάχαρη.
• Έπειτα ρίχνε σιγά – σιγά το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας.
• Σε ένα μπολ πρόσθεσε το μισό frosting και ανακάτεψέ το με το χρώμα ζαχαροπλαστικής (το άλλο μισό θα μείνει λευκό).
• Για την ένωση:
• Άπλωσε λίγο λευκό frosting πάνω στα cupcake.
• Άπλωσε με μια σπάτουλα λίγο πράσινο frosting πάνω στα χωνάκια.
• Τοποθέτησε το χωνάκι πάνω στο cupcake και με ένα κορνέ κάνε τα σχέδια που βλέπεις στη φωτογραφία.
• Πασπάλισε με ζάχαρη άχνη.