Πλησιάζει η ωραιότερη εποχή του χρόνου και ξεκινάς φτιάχνοντας υπέροχα και χαριτωμένα gingerbread μπισκότα που ξετρελαίνουν τα μικρά.

Για το γλάσο θα χρειαστείς

Ρίχνεις σε ένα μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη και ανακατεύεις καλά με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν
Προσθέτουμε το αυγό και το μέλι και συνεχίζεις το χτύπημα
Σε ένα δεύτερο μπολ ρίχνεις το αλεύρι, τα μπαχαρικά και τη βανίλια και ανακατεύεις καλά με τα χέρια
Το προσθέτεις στο μπολ με το βούτυρο ανακατεύεις και το βάζεις στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή για 5-6 ώρες τουλάχιστον
Ρίχνεις αλεύρι στον πάγκο και ανοίγεις τη ζύμη
Χρησιμοποιείς τις φόρμες για να δώσεις σχήμα στα μπισκότα
Μπορείς να τα στολίσεις με μικρές καραμέλες ή ζαχαρωτά
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς και τα ψήνεις για 10 περίπου λεπτά

Γλάσο

Χτυπάς τα ασπράδια με το σύρμα μέχρι να γίνουν μια αφράτη μαρέγκα
Προσθέτεις την ζάχαρη και τη βανίλια και συνεχίζεις το χτύπημα
Ρίχνεις ελάχιστο χρώμα ζαχαροπλαστικής και αν το γλάσο είναι πολύ ρευστό προσθέτεις λίγη ακόμη άχνη ζάχαρη
Απλώνεις το γλάσο και το αφήνει να γίνει παχύρευστο

Κεντρική photo: iStock