Συνταγή για μπάρες λεμονιού σαν αφράτα κεκάκια

1 ώρα και 10 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
24
Mερίδες
Μέτρια
Βαθμός δυσκολίας

Αυτή η συνταγή ακροβατεί ανάμεσα στην κλασική μπάρα και το αφράτο κέικ. Το στοιχείο που το ισορροπεί δεν είναι άλλο από το λεμόνι!

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 αβγά
  • 1/4 του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
  • Χυμός από 2 λεμόνια

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύεις το λιωμένο βούτυρο, τα δύο φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το μισό φλιτζάνι λευκής ζάχαρης.
  • Μεταφέρεις το μείγμα σου σε ένα ορθογώνιο ταψί και ψήνεις στο φούρνο για 15 λεπτά.
  • Παράλληλα, σε ένα μπολ αναμειγνύεις το 1/4 του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις και την υπόλοιπη λευκή ζάχαρη. Ανακατεύεις, προσθέτοντας παράλληλα το αβγό και το χυμό λεμονιού.
  • Περιχύνεις το μείγμα πάνω από την ψημένη βάση και ψήνεις για περίπου 20 λεπτά στο φούρνο.
  • Αφαιρείς από το φούρνο και το αφήνεις να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Μοιράζεις σε μερίδες, αχνίζεις με λίγη άχνη ζάχαρη και το απολαμβάνεις!

Read More

And More