Συνταγή για χαλβά με μανταρίνι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Γεμίζεις μια κατσαρόλα με νερό και ρίχνεις τα μανταρίνια με τη φλούδα αφού προηγουμένως τα έχεις πλύνει πολύ καλά.
• Τα αφήνεις να βράσουν για 15-20 λεπτά και στη συνέχεια τα βγάζεις και τα αφήνεις να κρυώσουν.
• Αφαιρείς τα κουκούτσια και τα βάζεις στο multi μαζί με τη φλούδα και 2 φλ. νερό.
• Σε μία δεύτερη κατσαρόλα ρίχνεις το λάδι, το σιμιγδάλι και το κουκουνάρι τα σοτάρεις για μισή ώρα ανακατεύοντας διαρκώς με μια ξύλινη κουτάλα.
• Όταν το σιμιγδάλι πάρει χρυσαφί χρώμα σημαίνει πως είναι έτοιμο.
• Σε μια νέα κατσαρόλα ρίχνεις τον πολτό μανταρινιού με τη ζάχαρη και τα αφήνεις να βράσουν για 4-5.
• Την αφαιρείς από τη φωτιά και ρίχνεις το μίγμα μαζί με το λεμόνι στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι.
• Ανακατεύεις συνεχώς και με προσοχή για 15 λεπτά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
• Ο χαλβάς είναι έτοιμος.
• Το ρίχνεις στη φόρμα και περιμένεις μέχρι να κρυώσει εντελώς για να τον βγάλεις.
• Τέλος ρίχνεις μπόλικη κανέλα.