Την έφτιαξε ο ίδιος ο πρωταγωνιστής και σκηνοθέτης της ταινίας CHEF, Jon Favreau και με αυτήν ξελόγιασε την ηρωίδα του, που υποδύθηκε η Scarlette Johansson. Του τη δίδαξε ο σεφ Roy Choi και είναι εξαιρετικά απλή!

Συστατικά

Ένα πακέτο σπαγγέτι
3/4 φλιτζ. ελαιόλαδο
12 μεγάλες σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φετούλες
2 κ.γλυκού τριμμένο κόκκινο πιπέρι +λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
αλάτι, μαύρο πιπέρι
1/3 φλιτζ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
μισό φλιτζ. τριμμένη παρμεζάνα +λίγη ακόμη για το σερβίρισμα
2 κ.σούπας φρέσκο χυμό λεμόνι
φετούλες λεμόνι για το σερβίρισμα

Τρόπος Μαγειρέματος

Βάλει σε μια μεγάλη κατσαρόλα αρκετό νερό με αλάτι να βράσει και ρίξε τα μακαρόνια.
Μαγείρεψέ τα να γίνουν αλ ντέντε, περίπου 8 με 10 λεπτά.
Σούρωσε τα ζυμαρικά και κράτησε λίγο από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια σου.
Όσο τα μακαρόνια βράζουν, ζέστανε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι.
Πρόσθεσε το σκόρδο και μαγείρεψε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να ροδίσει το σκόρδο.
Πρόσθεσε το κόκκινο πιπέρι και αλατοπιπέρωσε.
Ρίξε τα μακαρόνια στο τηγάνι και ανακάτεψε με απαλές κινήσεις προσθέτοντας λίγο από το νερό των ζυμαρικών μέχρι να πάει παντού.
Βγάλε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίξε το μαϊντανό και το τυρί και ανακάτεψε.
Δοκίμασε για αλάτι και ρίξε αν χρειάζεται.
Πρόσθεσε το λεμόνι.
Σέρβιρε πασπαλίζοντας με παρμεζάνα, κόκκινο πιπέρι και φετούλες λεμονιού.