Η μακαρονάδα της ταινίας CHEF

30 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Την έφτιαξε ο ίδιος ο πρωταγωνιστής και σκηνοθέτης της ταινίας CHEF, Jon Favreau και με αυτήν ξελόγιασε την ηρωίδα του, που υποδύθηκε η Scarlette Johansson. Του τη δίδαξε ο σεφ Roy Choi και είναι εξαιρετικά απλή!

Συστατικά

  • Ένα πακέτο σπαγγέτι
  • 3/4 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 12 μεγάλες σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φετούλες
  • 2 κ.γλυκού τριμμένο κόκκινο πιπέρι +λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
  • αλάτι, μαύρο πιπέρι
  • 1/3 φλιτζ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • μισό φλιτζ. τριμμένη παρμεζάνα +λίγη ακόμη για το σερβίρισμα
  • 2 κ.σούπας φρέσκο χυμό λεμόνι
  • φετούλες λεμόνι για το σερβίρισμα

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Βάλει σε μια μεγάλη κατσαρόλα αρκετό νερό με αλάτι να βράσει και ρίξε τα μακαρόνια.
  • Μαγείρεψέ τα να γίνουν αλ ντέντε, περίπου 8 με 10 λεπτά.
  • Σούρωσε τα ζυμαρικά και κράτησε λίγο από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια σου.
  • Όσο τα μακαρόνια βράζουν, ζέστανε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι.
  • Πρόσθεσε το σκόρδο και μαγείρεψε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να ροδίσει το σκόρδο.
  • Πρόσθεσε το κόκκινο πιπέρι και αλατοπιπέρωσε.
  • Ρίξε τα μακαρόνια στο τηγάνι και ανακάτεψε με απαλές κινήσεις προσθέτοντας λίγο από το νερό των ζυμαρικών μέχρι να πάει παντού.
  • Βγάλε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίξε το μαϊντανό και το τυρί και ανακάτεψε.
  • Δοκίμασε για αλάτι και ρίξε αν χρειάζεται.
  • Πρόσθεσε το λεμόνι.
  • Σέρβιρε πασπαλίζοντας με παρμεζάνα, κόκκινο πιπέρι και φετούλες λεμονιού.

Tip


Read More

And More