Καυτερό κινέζικο κοτόπουλο με ρύζι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, σοτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδο.
• Παράλληλα, κόβεις και πλένεις πολύ καλά το κοτόπουλο σε μπουκίτσες.
• Σε ένα πολύ μικρό μπολ, ανακατεύεις το μπούκοβο, το κύμινο και το αλάτι. Μαρινάρεις τα φιλετάκια κοτόπουλου με αυτό το μείγμα.
• Ψήνεις το κοτόπουλο στο τηγάνι για 15 περίπου λεπτά.
• Προσθέτεις την τομάτα, το κύμινο, το βούτυρο. Σκεπάζεις με ένα καπάκι το τηγάνι και το αφήνεις να ψηθεί για 30 λεπτά.
• Ανοίγεις το καπάκι και ρίχνεις το χυμό λεμονιού. Σβήνεις τη φωτιά και το αφήνεις στο μάτι για 5 λεπτά.
• Σερβίρεις με ρύζι