Μια συνταγή εμπνευσμένη από τη μεσογειακή και ασιατική κουζίνα.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Θερμίδες: 267/ μερίδες
Συστατικά
- 550γρ. αποφλοιωμένες γαρίδες
- 1κ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
- 4 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1/2φλ. ψιλοκομμένο κόλιαντρο
- 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1/2κ. γλυκού αλάτι
- 1/2κ. γλυκού κόκκινο πιπέρι
- 400γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες
- 390γρ. γάλα καρύδας
- Χυμό από 1/2 λεμόνι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Σε μια κατσαρόλα ρίξε το λάδι και ζέστανέ το σε μεσαία θερμοκρασία.
- Πρόσθεσε τις κόκκινες πιπεριές και σόταρε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 4 λεπτά).
- Πρόσθεσε τα κρεμμύδια, 1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο, το σκόρδο και το πιπέρι και μαγείρεψε για 1 λεπτό.
- Πρόσθεσε τις ντομάτες, το γάλα καρύδας και 1/4κ. γλυκού αλάτι.
- Αύξησε τη θερμοκρασία, άφησέ τα να πάρουν μια βράση, κάλυψέ τα με ένα καπάκι, χαμήλωσε πάλι τη θερμοκρασία και σιγόβρασε για 10 λεπτά.
- Πρόσθεσε τις γαρίδες και μαγείρεψε για 5 με 6 λεπτά.
- Πρόσθεσε το χυμό λεμονιού.
- Μοίρασε σε 4 πιάτα.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Προσθέστε το tlife.gr στη Google για να βλέπετε περισσότερες ειδήσεις στη μηχανή αναζήτησης.
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα.
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164