Κολοκυθόσουπα βελουτέ με κρέμα βαλσάμικου

Κολοκυθόσουπα βελουτέ με κρέμα βαλσάμικου | tlife.gr
Εύκολη
4 μερίδες
45 λεπτά

Μια απολαυστική σούπα που θα σε χορτάσει. Θερμίδες: 145/ μερίδα

Συστατικά
  • 1+1/2 κιλά κολοκύθα, κομμένη σε μπουκιές
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • 750ml ζωμό λαχανικών
  • 250ml νερό
  • Για το σερβίρισμα:
  • Λίγη κρέμα βαλσάμικου
  • Λίγοι κολοκυθόσποροι
Τρόπος μαγειρέματος
  • Σε μια κατσαρόλα πρόσθεσε την κολοκύθα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ζωμό λαχανικών και το νερό.
  • Άφησε τα υλικά να βράσουν περίπου 30 λεπτά ή μέχρι η κολοκύθα να είναι πάρα πολύ μαλακή.
  • Αφαίρεσε την κατσαρόλα από το μάτι και με ένα ραβδομπλέντερ ή σε ένα μίξερ, λιώσε τη σούπα μέχρι να γίνει βελουτέ.
  • Σέρβιρε στα πιάτα με αλατοπίπερο, κρέμα βαλσάμικου και κολοκυθόσπορο.
Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ