Κοτόπιτα με κάστανα

Κοτόπιτα με κάστανα | tlife.gr
Εύκολη
5 μερίδες
1 ώρα

Τα κάστανα κάνουν την εμφάνισή τους και η υπέροχη γεύση τους είναι ιδανική για πίτες και άλλες συνταγές. Αυτή η συνταγή για μια χωριάτικη κοτόπιτα με κάστανο είναι ό,τι πρέπει!

Συστατικά
  • 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο
  • 700 γρ. κοτόπουλο στήθος, χωρίς κόκκαλο, ψιλοκομμένο
  • 1 κούπα βρασμένα, καθαρισμένα και κομμένα κάστανα
  • 1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι
  • Λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • ½ κούπα ξανθή σταφίδα
  • 1 ποτηράκι λευκό κρασί
  • 1 αυγό
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, αλάτι, κόκκινο πιπέρι
  • ηλιέλαιο για τα φύλλα
Τρόπος μαγειρέματος
  • Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το κοτόπουλο και το σβήνουμε με το κρασί.
  • Ρίχνουμε μέσα σιγά-σιγά τα κάστανα, τη σταφίδα, το μαϊντανό, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
  • Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφού κρυώσει λίγο, προσθέτουμε το γιαούρτι και την κρέμα γάλακτος.
  • Στρώνουμε σε ένα ταψί τα μισά φύλλα λαδώνοντάς τα με ένα πινελάκι. Ρίχνουμε μέσα τη γέμιση και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
  • Στο τέλος χτυπάμε το αυγό με λίγο λάδι και αλείφουμε την επιφάνεια της πίτας.
  • Τη χαράζουμε και την ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά να ροδοκοκκινίσει.
* TIP ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Εάν σου έχει περισσέψει από προηγούμενες μέρες κοτόπουλο χρησιμοποίησέ το. Σώταρε το κρεμμύδι, ρίξε το έτοιμο κοτόπουλο αλλά μην βάλεις κρασί.

Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ