Κοτόπουλο με καραμελωμένα κρεμμύδια και σταφύλια

Τρόπος Μαγειρέματος

• Για να καραμελώσεις τα κρεμμύδια, ζέστανε τη μαργαρίνη σε ένα αντικολλητικό πυρίμαχο τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία και πρόσθεσε τα κρεμμύδια.
• Ανακάτευε περιστασιακά και άφησέ τα να μαγειρευτούν για 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα βαθύ χρυσό χρώμα.
• Αφαίρεσε τα κρεμμύδια από το τηγάνι
• Προθέρμανε το φούρνο στους 200°C.
• Σε ένα μπολ συνδύασε το αλεύρι, το αλάτι, τη σκόνη τσίλι, το θυμάρι, το μπαχάρι και το μαύρο πιπέρι.
• “Βύθισε” το κάθε κοτόπουλο στο μείγμα αλευριού αφαιρώντας την παραπάνω δόση.
• Στο τηγάνι που είχες προηγουμένως τα κρεμμύδια, πρόσθεσε το λάδι και σόταρε από τις δύο πλευρές το κάθε κοτόπουλο.
• Βάλε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο.
• Ρίξε μέσα στο τηγάνι το κρασί και το ζωμό και άφησέ τα να πάρουν μια βράση.
• Έπειτα ρίξε τα κρεμμύδια και το κοτόπουλο στο τηγάνι και ψήσε στο φούρνο για 20 λεπτά.
• Πρόσθεσε μέσα τα σταφύλια, ανακάτεψε ελαφρώς και ψήσε για 5-10 λεπτά ακόμα.