Κουσκούς με dressing ροδιού

Κουσκούς με dressing ροδιού | tlife.gr
Εύκολη
5 μερίδες
15 λεπτά

Θρεπτική και νόστιμη συνταγή, με πρωταγωνιστή το ρόδι. Απόλαυσέ τη σαν κυρίως γεύμα το μεσημέρι ή σαν σαλάτα το βράδυ.
Θερμίδες: 299/ μερίδα

Συστατικά
  • Για το κουσκούς:
  • 400γρ. πλιγούρι
  • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 120ml. ελαιόλαδο
  • Χυμό από 3 λεμόνια
  • 1 μεγάλη χούφτα ρόκα
  • Για το dressing:
  • Φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
  • 1 ρόδι, καθαρισμένο
  • 1κ. σούπας μελάσα
  • 1/2κ. γλυκού ρίγανη
  • 4κ. σούπας ελαιόλαδο
Τρόπος μαγειρέματος
  • Πρόσθεσε το πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Ρίξε κρύο νερό μέχρι να σκεπαστεί το πλιγούρι.
  • Άφησέ το να μουλιάσει για 1 ώρα.
  • Στράγγιξέ το και μετέφερέ το σε ένα άλλο μπολ.
  • Ρίξε μέσα στο μπολ τα κρεμμυδάκια, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.
  • Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε.
  • Σε ένα άλλο μπολ ανακάτεψε όλα τα υλικά για το dressing μαζί με αλάτι και πιπέρι.
  • Ρίξε το dressing πάνω στο πλιγούρι και ανακάτεψε.
  • Χώρισε το γεύμα σε 6 πιάτα.
* TIP ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ