Μοσχαρίσια steaks με baby πατάτες και σάλτσα βουτύρου

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα μεγάλο πυρίμαχο τηγάνι ζέστανε το λάδι και το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
• Πρόσθεσε τις πατάτες με το σκόρδο, το θυμάρι, το δενδρολίβανο και την ρίγανη και σοτάρισε για έξι λεπτά.
• Αφαίρεσε τα υλικά από το τηγάνι και άφησέ τα σε μια πιατέλα.
• Δυνάμωσε την φωτιά και πρόσθεσε τις μπριζόλες στο τηγάνι και ψήσε για τρία λεπτά την κάθε πλευρά.
• Χαμήλωσε την φωτιά και συνέχισε να ψήνεις το κρέας για 10 λεπτά, γυρίζοντάς τους πλευρά τρεις ακόμα φορές.
• Σε ένα μπολ ανακάτεψε το μαλακό βούτυρο με το σκόρδο και τα μυρωδικά.
• Λίγο πριν βγάλεις τις μπριζόλες από την φωτιά, πρόσθεσε ξανά τις πατάτες στο τηγάνι.
• Ρίξε από πάνω το μείγμα βουτύρου και άφησε στην φωτιά μέχρι να λιώσει.
• Σέρβιρε όσο είναι ζεστό.