Χοιρινή τηγανιά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αλατοπιπέρωσε το κρέας και πρόσθεσε και τη ρίγανη
• Βάλε το Κρέας σε ένα βαθύ τηγάνι και πρόσθεσε το νερό (ίσα, ίσα να το σκεπάσει)
• Άνοιξε το μάτι και άφησε το κρέας να σιγοβράσει μέσα στο νερό
• Άφησε το νερό να εξατμιστεί ανακατεύοντας σιγά, σιγά, Μόλις φύγει όλο το νερό πρόσθεσε ελαιόλαδο
• Αφού ζεσταθεί καλά σόταρε το κρέας να πάρει λίγο χρώμα και πρόσθεσε το κρεμμύδι και τις πιπεριές
• Συνέχισε το σοτάρισμα, άφησε το κρεμμύδι να γυαλίσει και να μαλακώσουν τα λαχανικά και σβήσε με το κρασί
• Συνέχισε το ψήσιμο να φύγουν τα υγρά του φαγητού και σβήσε με το λεμόνι
• Αλατοπιπέρωσε αν χρειαστεί και σέρβιρε