Το χοιρινό θα γίνει τρυφερό στη γάστρα και θα δέσει τέλεια με την μουστάρδα και τις πιπεριές. Γευστικό τρικ….η κρέμα γάλακτος που προσθέτεις στο τέλος της συνταγής!

Συστατικά

1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μερίδες (μικρά κομμάτια)
3 πολύχρωμες πιπεριές – πράσινη, κόκκινη και κίτρινη
4 μέτριες πατάτες
150 γρ. μουστάρδα απαλή
250 γρ. κρέμα γάλακτος
Αλάτι, πιπέρι
Λάδι

Τρόπος Μαγειρέματος

Σόταρε το χοιρινό σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο
Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 °C
Καθάρισε και κόψε τις πατάτες σε λεπτές στρογγυλές φέτες
Κόψε τις πιπεριές σε μικρά κυβάκια
Βάλε το χοιρινό σε γάστρα με λίγο λάδι, πατάτες και ένα ποτήρι νερό
Πασπάλισε με αλάτι, πιπέρι και την μουστάρδα. Ανακάτεψε με τα χέρια ώστε να αναμειχθούν όλα τα υλικά
Ψήσε στο φούρνο για τουλάχιστον 45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Όταν ψηθεί, περίχυσε την γάστρα με την κρέμα γάλακτος και άφησε στο φούρνο για 5 περίπου λεπτά ακόμη