Μια λεμονάτη μαρινάδα θα κάνει την μπριζόλα τρυφερή, ενώ θα της προσφέρει υπέροχο άρωμα!

Συστατικά

1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
Το ξύσμα και το χυμό 1 λεμονιού
2-3 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
1 κ.γ. θυμάρι
1 κ.γ. βασιλικό
5 κλωνάρια ψιλοκομμένο μαϊντανό
5 χοιρινές μπριζόλες (κατά προτίμηση λαιμό)

Τρόπος Μαγειρέματος

Ανακάτεψε όλα τα υλικά εκτός από το κρέας σε ένα μπολ
Βύθισε μέσα τις μπριζόλες και άφησε για 4 ώρες το λιγότερο
Στράγγιξε το κρέας και ψήσε στα κάρβουνα
Με ένα πινελάκι πέρασε δυό τρεις φορές το κρέας όσο ψήνεται

Tip

Barbecue Tip: Υπολόγισε πως θα χρειαστείς 1 κιλό κάρβουνα για κάθε 1 κιλό κρέατος. Φρόντισε όπως είπαμε να κάτσει η φωτιά και να "χωνέψουν" καλά τα κάρβουνα. Αν από το λίπος φουντώσει και πάλι η φωτιά, λίγο ξίδι θα σε βοηθήσει να τη σβήσει.