Γλυκά κολοκυθάκια, ντομάτα και κρεμμυδάκι στην κατσαρόλα για ένα φαγητό όλο γεύση, ελαφρύ και εύκολο. Για εσένα που δεν θέλεις να ετοιμάσεις πάλι κάτι με κρέας.

Συστατικά

1 ½ κιλό κολοκυθάκια
3 φύλλα δάφνης
6 σκελίδες σκόρδο
1 κλαδάκι δενδρολίβανο
1 φλιτζανάκι του καφέ ξίδι
½ κιλό ντομάτες
1 κρεμμύδι
1 ξύλο κανέλας
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

Σε μια κατσαρόλα ζέστανε το ελαιόλαδο και σόταρε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Αφού γυαλίσει ελαφρά, πρόσθεσε και τα υπόλοιπα υλικά και συνέχισε να ανακατεύεις ελαφριά με ξύλινη κουτάλα. Αλατοπιπέρωσε.
Συμπλήρωσε με ζεστό νερό να σκεπάσει τα υλικά σου και άφησε το φαγητό να βράσει μέχρι να μείνει μόνο το ελαιόλαδο