Ένα εύκολο και γευστικό σνακ από ολόφρεσκο αρακά. Για το απόγευμα, για να το σερβίρεις πριν το κυρίως γεύμα ή ακόμη και να κάνεις με αυτό υπέροχη μακαρονάδα.

Συστατικά

700 γρ. φρέσκο αρακά
6 κλωναράκια δυόσμου (κράτησε μόνο τα φύλλα)
1 κ.σ. χυμό λεμόνι
2 σκελίδες σκόρδο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
10 φέτες φρυγανισμένο ψωμί

Τρόπος Μαγειρέματος

Bάλε το σκόρδο, τα φυλλαράκια δυόσμου σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και λιώσε καλά
Πρόσθεσε και τον αρακά, το χυμό λεμόνι, το ελαιόλαδο και χτύπησε λίγο ακόμη να πάρεις μια ομοιόμορφη πάστα. Αλατοπιπέρωσε
Εν τω μεταξύ φρυγάνισε τις φέτες το ψωμί και σέρβιρε με το πέστο αλειμμένο πάνω του