Λαχταριστές φακές με λαχανικά και εξωτικά μπαχαρικά για ένα διαφορετικό γεύμα
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 φλ. κρεμμύδι
- 1/2 φλ. καρότα
- 1/2 φλ. σέλερι
- 1/2 kg φακές
- 1 φλ. ντομάτες
- 1 1/2 lt ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών
- 1/2 κ. γλυκού κόλιανδρος
- 1/2 κ. γλυκού κύμινο
- 1 κ. σούπας ξύδι μπαλσάμικο
- αλάτι, πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Ζέστανε σε μέτρια φωτιά το λάδι και ψιλόκοψε τα λαχανικά σου.
- Μόλις “κάψει” η κατσαρόλα, ρίξε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλερι με λίγο αλάτι.
- Όταν το κρεμμύδι γίνει διάφανο, πρόσθεσε τις φακές, το ζωμό και τις ντομάτες και αλάτι με πιπέρι.
- Ρίξε μέσα και τον κόλιανδρο με το κύμινο και το μπαλσάμικο και άσε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 30 με 40 λεπτά.
- Σέρβιρε με φρυγανισμένο ψωμί και τυρί φέτα!
Tip
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ