Πιλάφι με κουνουπίδι και μυρωδικά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Κόψε το κουνουπίδι σε κομμάτια και χτύπησέ το στο μπλέντερ μέχρι να σχηματιστούν τρίμματα σε μέγεθος ρυζιού.
• Άφησε το κουνουπίδι ανάμεσα σε χαρτί κουζίνας και πίεσέ το μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά.
• Κόψε τα κραμμύδια και την πιπεριά σε μικρά κομμάτια και τσιγάρισέ τα σε ένα τηγάνι με το λάδι.
• Πρόσθεσε και το κουνουπίδι στο τηγάνι, ανακάτεψε καλά και σκέπασε με το καπάκι.
• Μαγείρεψε σε μεσαία φωτιά για περίπου 10 λεπτά και μόλις ετοιμαστεί αλατοπιπέρωσε το φαγητό και πρόσθεσε τον κόλιανδρο.