Πράσινη σαλάτα με ψητές γαρίδες και αβοκάντο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Για το dressing βάλε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι και το ξύδι στο μπλέντερ και χτύπησέ τα για περίπου ένα λεπτό.
• Λίγο-λίγο άρχισε να προσθέτεις το λάδι και το ξύδι στο μπλέντερ, μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να γίνει το μείγμα λείο.
• Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς και λάδωσε ελαφρώς ένα ταψί.
• Ανακάτεψε τις γαρίδες με το λάδι, την πάπρικα, το σκόρδο και αλατοπίπερο και άπλωσέ τες στο ταψί.
• Ψήσε για περίπου οκτώ λεπτά, γυρίζοντάς τες πλευρό στα μισά του χρόνου.
• Σε μια σαλατιέρα βάλε το μαρούλι, τις γαρίδες, τα ντοματίνια, το καλαμπόκι, τα φασόλια και τον κόλιανδρο.
• Περίχυσε τα υλικά με το dressing και ανακάτεψε ελαφρώς.
• Πρόσθεσε και το αβοκάντο και τα τσιπς τορτίγιας και σέρβιρε.