Sandwich με ζουμερά μανιτάρια πορτομπέλο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 200ºC.
• Λιώσε το σκόρδο, ψιλόκοψε το μαϊντανό και ανακάτεψέ τα με το μαλακωμένο βούτυρο.
• Καθάρισε καλά τα μανιτάρια και γέμισέ τα με το βούτυρο -κράτησε ελάχιστο από το μείγμα για το ψωμί.
• Τύλιξε κάθε μανιτάρι σε αλουμινόχαρτο και βαλ’ τα να ψηθούν στο φούρνο για 15 λεπτά.
• Άπλωσε λίγο αρωματισμένο βούτυρο σε κάθε φέτα ψωμί και τοποθέτησε τα μανιτάρια πάνω τους.
• Αλάτισε και τρίψε πιπέρι στα μανιτάρια, ράντισέ τα με λίγο λεμόνι και πασπάλισε με την παρμεζάνα.
• Στις φέτες ψωμιού που σου μένουν, άπλωσε μια καλή δόση μουστάρδας και λίγη ρόκα.
• “Μοντάρισε” τα sandwiches και καλή όρεξη.