Σουφλέ μελιτζάνας

1 Ώρα
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Μελιτζάνες με τυριά και κόκκινη σάλτσα στο φούρνο

Συστατικά

  • 3 μελιτζάνες
  • 2 αυγά
  • 4 φλ. τρίμματα ψωμιού
  • 6 φλ. σάλτσα ντομάτας
  • 500 gr μοτσαρέλα
  • 1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 1/2 κ. γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
  • αλάτι, πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθέρμανε το φούρνο στους 175°C.
  • Κόψε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες και σε ένα μπωλ “χτύπα” τα αυγά.
  • Αλάτισε και βούτηξε τις μελιτζάνες μία- μία στα αυγά και μετά στο τρίμμα ψωμιού.
  • Τοποθέτησέ τες σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήσε για πέντε λεπτά από την κάθε πλευρά.
  • Ανακάτεψε τη σάλτσα ντομάτας με αλατοπίπερο και το βασιλικό.
  • Σε ένα πυρέξ ρίξε στη βάση λίγη από τη σάλτσα και στρώσε τις μελιτζάνες μέχρι να καλυφθεί.
  • Κόψε τη μοτσαρέλα σε μικρά κομμάτια και ρίξε πάνω από τις μελιτζάνες, μαζί με παρμεζάνα.
  • Συνέχισε να δημιουργείς στρώσεις, ώστε στο τέλος να καταλήξεις με τα τυριά στην επιφάνεια.
  • Πασπάλισε με λίγο βασιλικό ακόμη.
  • Ψήσε για 35 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινήσει.

Tip


Το TLIFE έχει γενέθλια και αυτός ο Μάιος είναι γεμάτος εκπλήξεις! Γίνε μέρος της γιορτής με ένα κλικ εδώ.

Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα.

Skoda Elroq

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164