Η μπάμια είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό που όμως δύσκολα καταναλώνουμε! Και όμως! Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετική για όλη την οικογένεια ή για όποιον δεν πολυαγαπάει τις μπάμιες! Αγόρασε τα υλικά σου εδώ

Συστατικά

Σπορέλαιο για το τηγάνι
1,5 φλιτζ. ψιλοκομμένες μπάμιες
3/4 φλιτζ.καλαμπόκι
100 γραμμ. κατσικίσιο τυρί θρυμματισμένο
μισό κουταλάκι αλάτι
μια πρέζα πιπέρι
μισό φλιτζάνι αλεύρι+2 κ.σούπας ακόμη
1/3 φλιτζ. ξινόγαλα
1 αυγό
γιαούρτι ή άλλη λευκή σος για το σερβίρισμα

Τρόπος Μαγειρέματος

Βάλε αρκετό λάδι σε ένα μέτριο τηγάνι και ζέστανέ το.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμιξε καλά τις μπάμιες, το καλαμπόκι, το τυρί, και το αλατοπίπερο.
Πρόσθεσε το αλεύρι και ανακάτεψε.
Χτύπα ελαφρά το αυγό με το ξυνόγαλα και ρίξ’ το στο μπολ με τις μπάμιες.
Ανακάτεψε καλά να υγρανθεί το αλεύρι.
Μόλις το λάδι κάψει παίρνε μία γεμάτη κουταλιά σούπας από το μίγμα, πίεζέ την ελαφρά και ρίχνε την στο τηγάνι.
Τηγάνισε περίπου 2-3 λεπτά κάθε πλευρά να ροδίσει.
Βγάλε τις τηγανίτες να στραγγίσουν σε χαρτί κουζίνας.
Σερβίρονται ζεστές με γιαούρτι ή άλλη ξινούτσικη σος.