Λαχταριστές αυγοφέτες με τυρί

25 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες
Μέτρια
Βαθμός δυσκολίας

Λαχταριστές αυγοφέτες με τυρί. Η καλύτερη συνταγή για το Κυριακάτικο Brunch.

Συστατικά

  • 4 μεγάλα αυγά
  • 1/2 φλ. γάλα
  • 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
  • 1/2 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
  • 1/2 κ. γλυκού σκόνη μουστάρδας
  • 1/2 κ. γλυκού αλάτι
  • 1/2 κ. γλυκού tabasco
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 6 φέτες φωμί
  • ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, ανακάτεψε τα αυγά, το γάλα και την κρέμα γάλακτος στο μπλέντερ και μετάφερε το μείγμα σε ένα ρηχό δοχείο.
  • Ρίξε στο μείγμα την παρμεζάνα, τη σκόνη μουστάρδας, αλάτι και το tabasco μαζί με πιπέρι και το σκόρδο και ανακάτεψε καλά.
  • Ρίξε μπόλικο λάδι σε ένα τηγάνι σε μεσαία προς δυνατή φωτιά και άρχισε να βουτάς το ψωμί στο μείγμα αυγών.
    Άφησε κάθε φέτα για ένα λεπτό στο υγρό και μετάφερε τη στο τηγάνι.
  • Ψήσε για δύο λεπτά την κάθε πλευρά, μέχρι να πάρει χρώμα.
  • Άφησε τις αυγόφετες σε απορροφητικό χαρτί και έπειτα σέρβιρε με σχοινόπρασο, έξτρα παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Read More