Λαχταριστό φιλέτο με πατάτες στο φούρνο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθερμαίνεις πολύ καλά το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
• Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί, απλώνεις τις κομμένες πατάτες και τα μοσχαρίσια φιλέτα. Τα ραντίζεις με λίγο ελαιόλαδο. Από πάνω ρίχνεις την παρμεζάνα, το ψιλοκομμένο μαϊντανό, τις σκελίδες σκόρδο και το αλατοπίπερο. Τρίβεις τα μπαχαρικά.
• Ψήνεις στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.
• Κάθε δέκα λεπτά, αναποδογυρίζεις τα φιλέτα, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
• Κλείνεις το φούρνο και το αφήνεις να μελώσει για 5 λεπτά.
• Σερβίρεται ζεστό.