Πώς μπορείς να συνδυάσεις το λαχταριστό Mac & Cheese με το υγιεινό μπρόκολο;

Σε μία κατσαρόλα με ζεστό νερό, βράζεις, αρχικά τα μακαρόνια και τα σουρώνεις.
Σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο, σοτάρεις για λίγο το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτεις το αλεύρι και συνεχίζεις το σοτάρισμα για ένα λεπτό. Προσθέτεις το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη μουστάρδα. Ανακατεύεις για περίπου πέντε λεπτά.
Στην αρχική κατσαρόλα, αναμειγνύεις τα μακαρόνια με τη σάλτσα, το μπρόκολο και το λιωμένο τυρί. Βράζεις για περίπου τρία λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Απολαμβάνεις όσο είναι ζεστό.