Burger με χορτοφαγικό κιμά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία.
• Πρόσθεσε το σκόρδο, την πιπεριά και το κρεμμύδι και μαγείρεψε για περίπου 2-3 λεπτά.
• Πρόσθεσε το κουνουπίδι και μαγείρεψε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
• Πρόσθεσε όλα τα υπόλοιπα υλικά, μέχρι τη μουστάρδα, και ανακάτεψε καλά.
• Αύξησε τη θερμοκρασία και φέρε το φαγητό σε γρήγορο βρασμό.
• Στη συνέχεια, μείωσε τη θερμοκρασία στη μέση και σιγόβρασε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου το υγρό να εξατμιστεί (περίπου 10 λεπτά).
• Μοίρασε το μείγμα στα 4 ψωμάκια και πασπάλισε με μαϊντανό και τα κρεμμύδια σε ροδέλες.