Κους-κους με κινόα και λαχανικά

20 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες
Εύκολη
Βαθμός δυσκολίας

Ένα εναλλακτικό κους-κους που θα λατρέψεις.

Θερμίδες: 286/ μερίδα

Συστατικά

  • Για τη σαλάτα:
  • 1φλ. άψητη κινόα
  • 400γρ. λευκά φασόλια σε κονσέρβα
  • 3φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 3φλ. ψιλοκομμένα μυρωδικά (μέντα, μαϊντανός, βασιλικός)
  • 2φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2φλ. ψιλοκομμένα αγγούρια
  • 1/2φλ. ελιές καλαμών
  • Για το dressing:
  • 4. σούπας ελαιόλαδο
  • αλατοπίπερο
  • χυμό λεμονιού

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Για τη σαλάτα:
  • Βράσε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Όταν είναι έτοιμη και έχει πάρει τη θερμοκρασία δωματίου, ανακάτεψέ την σε ένα μεγάλο μπολ με όλα τα υπόλοιπα συστατικά.
  • Για το dressing:
  • Πρόσθεσε σε ένα βαζάκι όλα τα υλικά, κλείσε το καπάκι και ανακάτεψε.
  • Ρίξε το dressing πάνω από τη σαλάτα.

Read More

And More