Κρεμώδης σούπα με κοτόπουλο και noodles

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια θερμοκρασία.
• Σόταρε τα μπούτια κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν (περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά).
• Πρόσθεσε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα, το σέλινο.
• Σόταρε για 5 λεπτά ακόμα, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο και το σέλινο να μαλακώσει. Πρόσθεσε το αλεύρι, το μαϊντανό, τον κύβο λαχανικών και το αλάτι.
• Ανακάτεψε όλα τα συστατικά και μαγείρεψε για 3 λεπτά ακόμα.
• Ρίξε το ζωμό κοτόπουλου και ανακάτεψε.
• Αύξησε τη θερμοκρασία και άφησέ τα να βράσουν για 4 λεπτά ή μέχρι ο ζωμός να αρχίζει να πήζει. Χαμήλωσε τη θερμοκρασία, σκέπασε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και άφησε τη σούπα να σιγροβράσει για 20-25 λεπτά.
• Μετέφερε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο, κόψε το σε κομμάτια και πέταξε το κόκκαλο.
• Πρόσθεσε το κοτόπουλο πίσω στη σούπα μαζί με το γάλα και τα noodles.
• Σιγόβρασε για 6-8 λεπτά ακόμα.
• Πρόσθεσε τον αρακά και βράσε μέχρι να πήξει η σούπα.
• Σέρβιρε τη σούπα σε 8 μπολ.