Μπακαλιάρος με ελαφριά, κόκκινη σος

Τρόπος Μαγειρέματος

• Πασπάλισε το μπακαλιάρο με 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι .
• Ζέστανε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
• Πρόσθεσε το κρεμμύδι, το σκόρδο και 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι και μαγείρεψε, ανακατεύοντας για 1 λεπτό.
• Πρόσθεσε το κρασί, τις ντομάτες και το ψάρι στο τηγάνι και άφησε το να σιγοβράσει.
• Σκέπασε το και άφησε το να ψηθεί και μέσα, από 4 έως 6 λεπτά.
• Όταν γίνει βάλε το ψάρι σε ένα μεγάλο πιάτο για να το κρατήσει ζεστό .
• Ανακάτεψε την κρέμα και το κορνφλάουερ σε ένα μικρό μπολ.
• Πρόσθεσε την στο τηγάνι μαζί με το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• Μαγείρεψε, ανακατεύοντας για 1 λεπτό.
• Μοίρασε σε 4 μεγάλα πιάτα το ψάρι με τη σάλτσα.