Ομελέτα-wrap με προσούτο και τυρί κρέμα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ψήσε την πιπεριά στο φούρνο.
• Τοποθέτησέ την σε μια χαρτοπετσέτα για 20 λεπτά.
• Βάλε την πιπεριά κάτω από κρύο νερό και αφαίρεσε το εξωτερικό “δέρμα” της.
• Κόψε την σε λεπτές φέτες, αφαιρώντας τα σπόρια.
• Σε ένα μπολ χτύπησε τα 2 αυγά με αλατοπίπερο.
• Όταν τελειώσεις χτύπησε και τα άλλα δύο αυγά.
• Αυτό θα σε βοηθήσει να ξεχωρίσεις τις 2 μερίδες.
• Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι πρόσθεσε 1κ. σούπας ελαιόλαδο και τοποθέτησέ το στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια θερμοκρασία.
• Ρίξε την πρώτη μερίδα με τα αυγά και περίμενε μέχρι να γίνει η ομελέτα.
• Αφαίρεσέ την από το τηγάνι και τοποθέτησέ την σε ένα ξύλο κοπής.
• Κάνε την ίδια διαδικασία και με την άλλη μερίδα αυγών.
• Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι πρόσθεσε το σπανάκι και άφησέ το για 1 λεπτό να μαραθεί.
• Χώρισέ το στις δύο ομελέτες που έχεις πάνω στο ξύλο κοπής.
• Χώρισε επίσης στις ομελέτες την πιπεριά και το τυρί κρέμα.
• Τύλιξε τις ομελέτες σαν ρολά και έπειτα τύλιξε γύρω τους από μια φέτα προσούτο.
• Πασπάλισε από πάνω με σχοινόπρασο και σέρβιρε μια ομελέτα σε κάθε πιάτο.