Πέννες alla vodka

30 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Τώρα τα ζυμαρικά με κρέμα γάκατος και τυρί δεν είναι πια απαγορευμένη επιθυμία! Ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο με λίγες θερμίδες κατευθείαν στο τραπέζι σου.
Θερμίδες: 300

Συστατικά

  • 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κονσέρβα ντομάτες σε κομμάτια
  • 1 πρέζα κόκκινο πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος light
  • 6 κουταλιές της σούπας άπαχο γάλα
  • 228 γραμμάρια πέννες ολικής αλέσεως
  • 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα, συν έξτρα για το σερβίρισμα
  • Φρέσκο ​​βασιλικό
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Βράσε τις πέννες για λίγα λεπτά για να γίνουν al dente.
  • Ζέστανε δύο κουταλιές του γλυκού λάδι και σώταρε το σκόρδο σε χαμηλή φωτιά, για περίπου τρία λεπτά.
  • Πρόσθεσε το κρεμμύδι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, σκέπασε και μαγείρεψε μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει, για περίπου δύο λεπτά.
  • Πρόσθεσε την ντομάτα, το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, και το κόκκινο πιπέρι.
  • Άφησέ τα να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.
  • Ανακάτεψε την κρέμα γάλακτος και το γάλα εβαπορέ και σιγόβρασε για ένα λεπτό.
  • Αφού η σάλτσα βράσει για 5 λεπτά, πρόσθεσε και τα ζυμαρικά και ανακάτεψε.
  • Για το σερβίρισμα, γαρνίρισε με βασιλικό και μαύρο πιπέρι.

Tip


Read More

Read More