Πίτσα με ψητά τοματάκια και παρμεζάνας

25' Λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Καραμελώνουμε τοματάκια στο φούρνο και σερβίρουμε με βασιλικό και απολαυστική παρμεζάνα. Μια πίτσα όνειρο με λίγες θερμίδες.
277 Θερμίδες

Συστατικά

  • 200 gr. τομάτες τσαμπί
  • 2 κ.γ. ελαιόλαδο
  • 1 δόση ζύμη ολικής άλεσης
  • 1 κ.σ. τριμμένη παρεμεζάνα
  • 1/4 του φλιτζανιού νιφάδες παρμεζάνας
  • 1 κ.σ. χυμό λεμόνι
  • 2 κ.σ. κάπαρη
  • Αλάτι & πιπέρι
  • 7-8 φύλλα βασιλικού

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθέρμανε το γκριλ σου.
  • Βάλε τις ντομάτες σε ταψάκι στρωμένα με λαδόκολλα και ράντισε με 1 κ.γ. λάδι. Ψήσε στο γκριλ για 4′ λεπτά περίπου να ζαρώσουν οι τομάτες και να καραμελώσουν.
  • Προθέρμανε το φουρνο τώρα στους 200oC στις αντιστάσεις
  • Άνοιξε τη ζύμη σου και πρόσθεσε τις ντομάτες και την κάπαρη. Πασπάλισε εμ την τριμμένη παρμεζάνα και ψήσε στη χαμηλή θέση του φούρνου για 10′ λεπτά να πάρει χρώμα η ζύμη.
  • Βάλε το βασιλικό, τις νιφάδες παρμεζάνας, το ελαιόλαδο και το λεμόνι σε ένα μπολ, ανακάτεψε και αλατοπιπέρωσε.
  • Κόψε την πίτσα σε κομμάτια και άπλωσε από πάνω τα υλικά αφού ψηθεί – βασιλικό, παρμεζάνα. Σέρβιρε.

Tip


Read More

And More