Στήθος γαλοπούλας με σάλτσα κρασιού

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.
• Χτύπησε λίγο τα φιλέτα σου με σφυράκι κουζίνας ή πέρασέ τα με έναν πλάστη.
• Ανακάτεψε 1/2 φλιτζάνι ζωμό με το κρασί και όλα τα υπόλοιπα 5 συστατικά (κεράσια, μαρμελάδα, σος, μπαλσάμικο, πιπέρι).
• Ανακάτεψε με ένα σύρμα τον υπόλοιπο ζωμό και το κορνφλάουερ.
• Λιώσε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια με υψηλή φωτιά.
• Πρόσθεσε τη γαλοπούλα και μαγείρεψε για 3 λεπτά.
• Γύρισε τη γαλοπούλα από την άλλη πλευρά και ψήσε για 1 λεπτό.
• Αφαίρεσέ την από το τηγάνι.
• Πρόσθεσε τα κρεμμύδια και το δεντρολίβανο και μαγείρεψε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς . Πρόσθεσε το μείγμα κρασιού και άφησε το να βράσει.
• Μαγείρεψε για 2 λεπτά.
• Πρόσθεσε το μείγμα με το κορνφλάουερ και βράσε για 1 λεπτό.
• Σέρβιρε τη σάλτσα με την γαλοπούλα.