Τάρτα ψυγείου με κρέμα και φράουλες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μια πιατέλα για τάρτα 20εκ. άπλωσε μια λαδόκολλα.
• Τοποθέτησε τα κάσιους σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με το κακάο.
• Χτύπησε τα υλικά μέχρι να ενωθούν.
• Πρόσθεσε τους χουρμάδες και χτύπησε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
• Ρίξε το νερό και χτύπησε πάλι πολύ καλά.
• Άπλωσε το μείγμα που μόλις έφτιαξες στην πιατέλα και πίεσε την κρούστα στον πάτο.
• Βάλε την πιατέλα στο ψυγείο.
• Στράγγιξε τα κάσιους για τη γέμιση από το νερό.
• Τοποθέτησέ τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με το γάλα αμυγδάλου, το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι.
• Χτύπησε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
• Μετέφερε το μείγμα σε ένα μπολ και ανακάτεψέ το με τις σταγόνες κουβερτούρας.
• Ρίξε το μείγμα πάνω από την κρούστα και πρόσθεσε από πάνω τις φράουλες.
• Άφησε την τάρτα στο ψυγείο για 4 ώρες.
• Κόψε σε 8 κομμάτια και σέρβιρε.