Ένας ανατρεπτικός αλλά δροσερός συνδυασμός. Δοκίμασε να “μπερδέψεις” τα φρούτα με τα λαχανικά και να ολοκληρώσεις με το πρωτεϊνούχο κοτόπουλο.
Θερμίδες: 283/ μερίδα
Συστατικά
- 1φλ. γιαούρτι χωρίς λιπαρά
- 3κ. σούπας κάρυ σε σκόνη
- 3κ. σούπας χυμό λάιμ
- 100γρ. στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτια, χωρίς πέτσα και κόκαλα
- 6 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
- 2φλ. νεκταρίνια ψιλοκομμένα
- 3/4φλ. κρεμμύδια σε ροδέλες
- 1/3φλ. μάνγκο κομμένο
- 2κ. σούπας κόλιαντρο φρέσκο ψιλοκομμένο
- 2κ. σούπας δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
- 1κ. σούπας τζίντζερ τριμμένο
- 1/4κ. γλυκού πιπέρι κόκκινο
- 1/2κ. γλυκού αλάτι
- Σπρέι μαγειρικής
- 6 τορτίγιες ολικής άλεσης (30 εκ.)
- 24 λεπτές φέτες αγγουριού
- 1 1/2φλ. ρόκα baby
Τρόπος Μαγειρέματος
- Σε ένα μπολ συνδύασε το γιαούρτι, το κάρυ, το σκόρδο, 1κ. σούπας χυμό λάιμ και το κοτόπουλο.
- Άφησέ το στο ψυγείο για 2 ώρες, ώστε να μαριναριστεί.
- Σε ένα άλλο μπολ πρόσθεσε τις άλλες 2κ. σούπας χυμό λάιμ, τα νεκταρίνια, τα κρεμμύδια, το μάνγκο, το κόλιαντρο, το δυόσμο, το τζίντερ και το κόκκινο πιπέρι.
- Προθέρμανε το γκριλ σε μέτρια ένταση.
- Αφαίρεσε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα, πασπάλισέ το με αλάτι και σπρέι μαγειρικής και ψήσε το στο γκριλ, ώσπου να γίνει.
- Μοίρασε το κοτόπουλο, το μείγμα με τα νεκταρίνια, το αγγούρι και τη ρόκα ομοιόμορφα σε 6 τορτίγιες.
- Σέρβιρε σε κάθε πιάτο από μια τορτίγια.
Tip
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Προσθέστε το tlife.gr στη Google για να βλέπετε περισσότερες ειδήσεις στη μηχανή αναζήτησης.
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164