Ζυμαρικά με αρακά και σπαράγγια

30 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Κάνε τα ζυμαρικά σου ακόμα πιο θρεπτικά και υγιεινά! Ένας έξυπνος τρόπος για να φας τα λαχανικά σου.
Θερμίδες: 269

 

Συστατικά

  • 340 γραμμάρια σπαγγέτι ή μακριά ζυμαρικά
  • 2 1/2 φλυτζάνια σπαράγγια
  • 1 1/2 φλιτζάνια αρακάς καθαρισμένος
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 φλιτζάνια κομμένο σε κύβους κολοκυθάκια
  • 1/2 του φλιτζανιού ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου χωρίς λιπαρά
  • 1/3 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκια ​​ρίγανη
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι χοντρό
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 57 γραμμάρια προσούτο ή ζαμπόν κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 3/4 φλιτζανιού τριμμένη ​​παρμεζάνα

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Μαγείρεψε τα ζυμαρικά για 5 λεπτά.
  • Πρόσθεσε τα σπαράγγια και μαγείρεψε για 2 λεπτά.
  • Πρόσθεσε τον αρακά και μαγείρεψε για ακόμα 1 λεπτό.
  • Στράγγιξε καλά.
  • Ζέστανε 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  • Πρόσθεσε τα κολοκυθάκια και σόταρε 5 λεπτά και μετά τα κρεμμύδια για 1 λεπτό.
  • Πρόσθεσε το ζωμό και το κρασί και άφησέ το να βράσει.
  • Ανακάτεψε το μείγμα ζυμαρικών με το βασιλικό, τη ρίγανη και τηγάνισε για 1 λεπτό.
  • Αφαίρεσε από τη φωτιά και ανακάτεψε σε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και το προσούτο.
  • Σε κάθε μερίδα πασπάλισε με 1 1/2 κουταλιές της σούπας τυρί.

Tip


Το TLIFE έχει γενέθλια και αυτός ο Μάιος είναι γεμάτος εκπλήξεις! Γίνε μέρος της γιορτής με ένα κλικ εδώ.

Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα.

Skoda Elroq

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164