Ζυμαρικά με λαχανικά και λιωμένο τυρί

Τρόπος Μαγειρέματος

• Μαγείρεψε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, παραλείποντας το αλάτι.
• Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
• Ζέστανε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα και πρόσθεσε λάδι στο τηγάνι.
• Συμπλήρωσε με κολοκύθα, κολοκύθι, κρεμμύδι και σόταρε για 5 λεπτά.
• Πρόσθεσε ντομάτα και σκόρδο και σόταρε για 3 λεπτά.
• Αφαίρεσε από τη φωτιά και ανακάτεψε με τα ζυμαρικά μαζί με 1/2 φλυτζάνι μοτσαρέλα, τα μυρωδικά και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι.
• Ανακάτεψε τη ρικότα με το υπόλοιπο αλάτι και το αυγό.
• Πρόσθεσε μέσα στο μείγμα ζυμαρικών και βάλτα σε ένα ταψί που έχεις πριν ψεξάσει με σπρέι μαγειρικής.
• Ψήσε στους 200 για 15 λεπτά.