Μπισκότα με κάρδαμο και εσπρέσο

Μπισκότα με κάρδαμο και εσπρέσο | tlife.gr
Εύκολη
48 μερίδες
45 λεπτά

Κάθε μπισκότο έχει 134 θερμίδες.

Συστατικά
  • 3 1/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κάρδαμο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 1/2 κούπας μαύρη ζάχαρη
  • 1 κούπα άγλυκο μαλακό βούτυρο
  • 1/2 κρυσταλλική ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κουταλιές της σούπας στιγμιαίο καφέ εσπρέσο
  • 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
  • 350 gram ημίγλυκες σταγόνες σοκολάτας
Τρόπος μαγειρέματος
  • Προθέρμανε τον φούρνο σου στους 175 βαθμούς. Βάλε λαδόκολλα σε δυο ταψιά ψησίματος.
  • Σε ένα μπολ ρίξε το αλεύρι, την μαγειρική σόδα, το κάρδαμο, την κανέλα και το αλάτι και ανακάτεψε καλά.
  • Σε ένα άλλο μπολ ρίξε την μαύρη ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη και το βούτυρο και ανακάτεψε μέχρι να γίνουν σαν κρέμα. Ρίξε ένα-ένα τα αυγά και παράλληλα χτύπησέ τα μαζί με το μείγμα. Τέλος, ρίξε στο μείγμα αυτό τον στιγμιαίο καφέ εσπρέσο και το εκχύλισμα βανίλιας.
  • Ρίξε το μείγμα με το αλεύρι στο μπολ που έχεις το μείγμα με το βούτυρο και ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξε από πάνω τις σταγόνες σοκολάτας.
  • Με ένα κουτάλι φτιάξε μικρές μερίδες και άπλωσέ τες στην λαδόκολλα. Άσε περίπου μια απόσταση 5 εκ μεταξύ τους.
  • Ψήσε τα μπισκότα σου για 10-15 λεπτά. Άσε τα μπισκότα να κρυώσουν για 2-3 λεπτά πριν τα μεταφέρεις σε άλλο σκεύος για να κρυώσουν εντελώς.
* TIP ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Αυτά τα μπισκότα απλώνουν πολύ κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Αν δεις ότι συμβαίνει κάτι τέτοιο, βάλε την ζύμη για 30-60 λεπτά στην κατάψυξη πριν το ψήσιμο.
Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ