“Muffins” με αυγό και ζαμπόν

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 190°C.
• Λιώσε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα.
• Πρόσθεσε στο αλεύρι και χτύπησε για να συνδυαστούν τα υλικά.
• Ρίξε το γάλα, σιγά-σιγά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη.
• Όταν αρχίζει να πήζει το μείγμα, ρίξε μέσα το τυρί και ανακάτεψε καλά.
• Πασπάλισε με αλάτι και πιπέρι.
• Κόψε το κάθε φύλλο σφολιάτας σε 9 κομμάτια (πρέπει να έχεις σύνολο 18 τετράγωνα κομμάτια σφολιάτας).
• Τοποθέτησε τα κομμάτια σφολιάτας σε 18 θήκες για muffin.
• Ρίξε μέσα στο κάθε ένα μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα με το τυρί και το αλεύρι που έφτιαξες.
• Σπάσε το κάθε αυγό και ρίξε από ένα μέσα στην κάθε θήκη.
• Χώρισε ομοιόμορφα το ζαμπόν και ρίξε το πάνω από το αυγό.
• Πασπάλισε με αλάτι και πιπέρι.
• Με το χτυπημένο αυγό πασάλειψε τις άκρες τις σφολιάτας.
• Ψήσε για 10-15 λεπτά κι έπειτα πασπάλισε με σχοινόπρασο.