Μυστικά για ζουμερό κοτόπουλο στο φούρνο

Θέλεις να ψήσεις ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο! Δεν είναι πάντα τόσο απλό… Βρες παρακάτω μερικά απλά μυστικά για να σερβίρεις ένα κοτόπουλο σκέτο γλύκισμα.

Πριν το μαγείρεμα: Ζυγίζουμε το κοτόπουλο και υπολογίζουμε το συνολικό χρόνο ψησίματος. Για κάθε 450 γρ. υπολόγισε ότι χρειάζονται 18 λεπτά στους 200 βαθμούς (π.χ. αν είναι 900 γρ. χρειάζονται 18+18 λεπτά).
Άφησε το κοτόπουλο στο φούρνο για άλλα 18 λεπτά επιπλέον.  

Πώς θα πετύχεις ζουμερό κοτόπουλο: Για να είμαστε σίγουροι πως το ολόκληρο κοτόπουλο θα παραμείνει υγρό κατά το ψήσιμο, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο ή λίγο βούτυρο επάνω στο δέρμα του πριν το βάλουμε στο φούρνο. Η λιπαρή ουσία, τα αρωματικά και τα μπαχαρικά που θα έχουμε βάλει μαζί με τα υγρά ψησίματος που θα συγκεντρωθούν στο ταψί θα κάνουν μια γευστικότατη σάλτσα.