Νόστιμα κεφτεδάκια από φασόλια γίγαντες στο φούρνο

Νόστιμα κεφτεδάκια από φασόλια γίγαντες στο φούρνο | tlife.gr
Μέτρια
4 μερίδες
1 ώρα και 20 λεπτά

Υγιεινά, χορτοφαγικό και με λίγες θερμίδες!

Συστατικά
  • 2 1/2 φλιτζάνια γίγαντες, μουλιασμένους και βρασμένους.
  • 1 φλιτζάνι ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό, δυόσμο ή βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • ξύσμα από 1 μικρό πορτοκάλι
  • 1 αβγό
  • 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κουτ. της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • αλεύρι και ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • αλάτι και πιπέρι
Τρόπος μαγειρέματος
  • Αρχικά, σπας τους βρασμένους γίγαντες σε μικρά κομματάκια. Ουσιαστικά, τους θρυμματίζεις.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύεις τους γίγαντες, τη ντομάτα, το κρεμμύδι, το πορτοκάλι, το αβγό, τη φρυγανιά και τα μυρωδικά. Προσθέτεις το ελαιόλαδο και ανακατεύεις πολύ καλά.
  • Σκεπάζεις το μείγμα με μία μεμβράνη και το τοποθετείς στο ψυγείο για 40 λεπτά.
  • Φοράς τα γαντάκια σου και αρχίζεις να πλάθεις μικρές μπαλίτσες.
  • Ψήνεις στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
  • Απολαμβάνεις!
Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ