Συνταγή για φάβα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ξεπλένεις καλά τη φάβα με κρύο νερό
• Ρίχνεις νερό και τη φάβα σε μια κατσαρόλα και περιμένεις να πάρει μία βράση σε δυνατή φωτιά
• Χαμηλώνεις τη φωτιά και την αφήνεις να βράσει αφαιρώντας με την τρυπητή κουτάλα τον αφρό που συγκεντρώνεται
• Προσθέτεις το κρεμμύδι και την αφήνεις να βράσει για 40 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να πιει το νερό
• Ανακατεύεις με την ξύλινη κουτάλα και 2-3 λεπτά πριν τη βγάλεις από τη φωτιά ρίχνεις το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι
• Την βάζεις στο multi και την πολτοποιείς
• Σερβίρεις γαρνίροντας με κρεμμύδι, ελιές και κάπαρη.