Παγωτό με γεύση blueberries

Παγωτό με γεύση blueberries | tlife.gr
Εύκολη
12 μερίδες
34 λεπτά

Ένα απολαυστικό παγωτό που δεν χρειάζεται παγωτομηχανή κι έχει λίγες θερμίδες.

Θερμίδες: 264/ μερίδα

Συστατικά
  • 2φλ. ζάχαρη
  • 3/4φλ. τυρί κρέμα με λίγα λιπαρά
  • 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • 3φλ. γάλα με 2% λιπαρά
  • 1φλ. κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά
  • 3φλ. Blueberries, ψιλοκομμένα
  • 1/4φλ. ζάχαρη άχνη
  • 1/4φλ. νερό
Τρόπος μαγειρέματος
  • Συνδύασε τα πρώτα 3 συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ και χτύπησέ τα σε ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα.
  • Βράσε το γάλα και την κρέμα γάλακτος.
  • Πρόσθεσε το μισό μείγμα που έβρασες μέσα στο μίξερ με τα άλλα συστατικά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα.
  • Συνέχισε να βράζεις το άλλο μισό γάλα σε μέτρια θερμοκρασία για 5 λεπτά, κι έπειτα πρόσθεσε το σκεύος με το γάλα σε ένα μπολ με πάγο για να κρυώσει, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  • Συνδύασε τα blueberries, τη ζάχαρη άχνη και το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα.
  • Μόλις βράσουν, μείωσε τη θερμοκρασία και σιγόβρασε για 10 λεπτά ή έως ότου το μείγμα να πήξει ελαφρώς, ανακατεύοντας συχνά.
  • Αφαίρεσε το σκεύος από το μάτι της κουζίνας και άφησέ το να κρυώσει εντελώς.
  • Ανακάτεψε το γάλα που έχει πλέον κρυώσει, το μείγμα με τα blueberries και το άλλο μείγμα με το γάλα.
  • Τοποθέτησέ το σε ένα μπολ και στην κατάψυξη για ένα βράδυ.
Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ