Πίτα με σύκα και αμύγδαλα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Πρόσθεσε το αλεύρι, το τριμμένο αμύγδαλο, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και λίγο αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτύπησε καλά τα υλικά.
• Ρίξε μέσα το βούτυρο και χτύπησε καλά.
• Πρόσθεσε το λάδι και άφησε τα υλικά να ανακατευτούν καλά.
• Πρόσθεσε το παγωμένο νερό χτύπησε καλά τα υλικά.
• Βάλε τη ζύμη σε μια ζελατίνη, κλείσε την καλά και άφησέ την στο ψυγείο για 1 ώρα.
• Προθέρμανε το φούρνο στους 200°C.
• Ρίξε τα σύκα σε ένα μπολ μαζί με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και ανακάτεψε καλά.
• Σε μια επιφάνεια άνοιξε τη ζύμη σε διάμετρο 30εκ.
• Τοποθέτησε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί, βάλε μέσα τη ζύμη, άπλωσε τη γέμιση με τα σύκα και γύρισε λίγο τις άκρες προς το κέντρο.
• Ψήσε την πίτα για 35 λεπτά κι έπειτα κόψε την σε 10 κομμάτια.
• Πασπάλισε με τα φιλέ αμύγδαλα.